DVLCIA DOMESTICA

Hausgemachte Süßspeise

Entsteine Datteln und stopfe sie mit Nüsse, Pinienkernen oder gemahlenem Pfeffer. Wälze sie in Salz, brate sie in aufgekochtem Honig und serviere.

Das Gericht ist ist sehr schmackhaft mit Nüssen aller Art, auch mit Mandeln. Mann nimmt flüssigen Honig, den man in der Pfanne zum Kochen bringt. Die Datteln müssen so heiß wie möglich serviert werden, da die Honigmasse beim Erkalten klebrig wird.

Rezept aus: Martin Schmidt u.a., 100.000 Jahre Eßkultur, Freilichtmseum Oerlinghausen, 1996